Найкоротший шлях до серця чоловіка? Правильно, через кулінарні шедеври наших еварушниц у конкурсі Шлях до серця чоловіка…

Ретро
Зрази з яйцем і зеленню «Їжачки»
Рецепт: Інгредієнти для фаршу: яловичина, яйця, перець мелений, цибуля ріпчаста, сіль, хліб (пропорції як для котлет). Начинка для зраз: відварити круто кілька яєць, розрізати навпіл, вийняти жовток. Наповнювач для половинок яєць: натерти на тертці сир, подрібнити жовток, додати дрібно нарізані кріп, петрушку і цибулю, пропорції за смаком. Заповнити цією масою половинки білків яєць. Зробити коржик з фаршу, укласти в неї яйце в середину, скачати її у вигляді котлети і надати їй форму «їжачків». Вибрати саму тонку вермішель для голок у їжачків. Очі і ніс – запашний перець. Викласти на деко з фольгою змащеній маслом їжачки і запекти до готовності.
Приємного апетиту!

Путь к сердцу мужчины...

AVA
Фальшивий заєць.
Інгредієнти: М’ясо – 500 гр., цибуля – 1, білий хліб , яйця – 2, приправа, спеції (за смаком). З м’яса, хліба, цибулі зробити фарш, додати приправу і спеції, добре перемішати. Два яйця відварити, почистити. На фользі розкласти частина фаршу, на нього покласти два цілих яйця, фарш загорнути, сформувавши тулуб зайця, з залишків фаршу зробити голову, вуха, лапи і хвіст. Посипати паніровкою, закрити фольгою і запікати в духовці 1,5 години, хвилин за 15 до закінчення відкрити фольгу. Зайця можна подавати гарячим або розсолом, прикрасивши зеленню і овочами. Приємного апетиту!

Путь к сердцу мужчины...

Nuvola777
Запечена бараняча спинка.
Інгредієнти: Шматок баранячої спинки, чебрець, розмарин, часник, сіль перець. Для гарніру : міні спаржа, зелений лук.Для декору: малина, дрібно нарізана овочева крихта. Спосіб приготування: Баранячу спинку солимо перчимо і обсмажуємо з часником зі всіх сторін на розпеченій сковорідці до золотистої скоринки. Після цього викладаємо в посудину для випічки і випікаємо в духовці при температурі 150-180 С. близько 15-20 хвилин. Спаржу кидаємо в киплячу підсолену воду і варимо 10 хвилин. Потім укладаємо спаржу хмизом і перев’язуємо зеленою цибулею,готову баранячу спинку розрізаємо на частини, страву прикрашаємо ягідкою, розмарином і овочевий крихтою. Приємного апетиту.

Путь к сердцу мужчины...

bombina()
“Спекотний полудень”
Інгредієнти: 1.корейка з свинини 2.сир 3.помідори черрі 4.базилік зелений 5.оливкова олія 6.перець червоний солодкий мелений 7.гранатовий соус 8.майонез За годину до приготування страви, маринуємо м’ясо в гранатовому соусі разом з листям базиліка і червоним перцем. Потім обсмажуємо м’ясо разом з листям базиліку в оливковій олії. Далі на обсмажене м’ясо викладаємо базилік, майонез і сир, і в такому вигляді запікаємо. Страва готова! Сервіровка і приємного апетиту…

Путь к сердцу мужчины...

Фырка…
Шашлик зі свинини,прямий шлях до серця чоловіка!
Свинину порізати шматочками,цибулю кільцями,поперчити,посолити,додати оцет і майонез. Перемішати,залишити на 2-3 години.Насадити на маленькі дерев’яні шампури.Смажити на грилі

Путь к сердцу мужчины...

Ryja-ya
ЯК СМАЧНО ЗАПЕКТИ М’ЯСО Для запікання ідеально підходить шийка або окіст. Шматок я раджу перев’язати ниткою, так , щоб потім м’ясо на зрізі було круглим. Потім натираємо м’ясо сіллю, перцем, обмазуємо з усіх боків рослинним маслом, посипаємо сухими травами (на ваш смак), посипаємо брусницею чи журавлиною, можна мороженої. Ягідки злегка притискаємо виделкою, щоб дали сік. М’ясо накриваємо тарілкою і прибираємо в холодильник на годину мінімум. На сухій! сковороді швидко обсмажуємо м’ясо. По хвилині з кожної сторони, щоб злегка прихватилось. У форму висипаю пару жмень журавлини або брусниці і кладемо м’ясо. І відправляємо в розігріту духовку. Запікаємо при 200 гр з розрахунку 1 година на 1 кг. Після духовки дайте м’ясу полежати хвилин 10, не ріжте його відразу. М’ясо виходить дуже соковитим і м’яким, просто казка

Путь к сердцу мужчины...

П&чубчик
Солодке м’ясо з каштанами та чорносливом.
Інгредієнти:м’ясо свинина, мускатний горіх, коріандр, паприка, перець запашний, гірчичний порошок, мед, чорнослив вино червоне.М’ясо розрізати на невеликі смужки, відбити, посолити, натерти гірчицею і паприкою. В окремій мисці змішати всі спеції із медом і вином( у мене на 700 гр м’яса 2 стіл ложки меду і 2 ст л. вина. Ще раз натерти м’ясо і згорнути кожен шматочок в рулет, замочити на добу решти суміші. Робила ще не замачівая в заливці, виходить сухіше, і пахучіше. Викласти на фольгу м’ясо, додати чорнослив. Запікати 40 хвилин. Гарнір — каштани. Відварити протягом 10 хвилин,зняти верхню шкірочку, потім скласти у фольгу і запекти в духовці 30-40 хвилин. Перед вживанням ще раз почистити .

Путь к сердцу мужчины...

Elena72
Рулет з яловичини.
Шматок яловичини відбити, посолити, поперчити. Надати форму коржі. Зверху викласти нашатковану цибулю, чорнослив, зелень(петрушка,кріп), болгарський перець нарізати соломкою, додати порубаний волоський горіх, зверху засипати тертим сиром. Загорнути в рулет, скріпити краї шпажками або зубочистками, злегка змастити зверху раст. маслом, буквально чуть-чуть. Зверху для пікантності при бажанні трохи посипати цукровою пудрою. Ставимо в духовку при 200С на 40-60 хвилин, в залежності від духовки, до стану золотистої скоринки.

Путь к сердцу мужчины...

lasunka
Свинячий стейк в соєвому соусі з овочами.
Інгредієнти: свинячі стейки (загальна вага 600 р.), суміш свіжих або заморожених овочів (морква, кукурудза, горошок), помідор, зелень – для прикраси. Для приготування маринаду: 1 ст. ложка червоного вина, 2 ст. ложки соєвого соусу, 2 ч. ложки яблучного оцту, 1 ч. ложка цукру, 2 ст. ложки соняшникової олії, чорний мелений перець. Приготування: змішати всі інгредієнти для маринаду, обмазати їм м’ясо і залишити на 30 хвилин. Потім обсмажити промаринованное м’ясо на середньому вогні в соняшниковій олії, по 5 хвилин з кожної сторони. Стейки подати на стіл з тушкованими овочами, прикрасити помідором і зеленню

Путь к сердцу мужчины...

tigrenok1
М’ясний рулет з сиром, запечене у фользі.
будуть потрібні: фарш – 500г ; варені яйця – 2 шт.; цибуля ріпчаста – 1 цибулина; тертий сир – 100гр. ;- сіль, перець мелений – за смаком.
На середину листа фольги викласти фарш шаром близько 2 см, зверху яйця і нашатковану цибулю. З’єднати краї фольги і надати фаршу форму рулету. Перекласти в сковороду і поставити в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин.Викласти готовий рулет і розкрити фольгу, зверху зробити три поздовжніх надрізу, засипати в них сир і запікати ще 20 хвилин. Приємного апетиту!

Путь к сердцу мужчины...

[email protected]
«Калейдоскоп».
Беремо 500 г свинини (м’якоть), ретельно промиваємо. Два апельсина, очищаємо від шкірки, віджимаємо сік, дрібно режим м’якоть. Замочуємо свинину в апельсиновому соку з м’якоттю. В цей час беремо різнокольорові овочі (болгарський перець, морква, селера) нарізаємо соломкою в довжину шматка м’яса. Виймаємо м’ясо. Робимо в ньому довгим вузьким ножем наскрізні отвори, шпигуємо овочами. Потім натираємо сіллю, чорним перцем і меленим імбиром. Загортаємо шпигованный овочами шматок свинини у фольгу і кладемо в розігріту духовку. В цей час готуємо соус з майонезу, гірчиці і сиру. Залишилися овочі дрібно шаткуємо і перемішуємо з апельсиновим маринадом. Через 45 хв. дістаємо м’ясо з фольги, перекладаємо в змащену маслом форму для запікання. Додаємо маринад, овочі, змащуємо приготованим соусом для утворення скоринки і ставимо свинину в духовку ще на 15 хв. Готове м’ясо нарізаємо на скибочки подаємо зі свіжими апельсинами і овочами. Приємного апетиту!

Путь к сердцу мужчины...

Диня
Свинячі рулетики з часничком аля-Диньок.
Свинину нарізаємо тонко і добре відбиваємо з двох сторін. В блюдце видавлюємо багато часточок часнику і додаємо в нього сіль і спеції за смаком. В ін. піалу розбиваємо яйця і також додаємо трохи солі, часнику і спецій. Перемішуємо це виделкою. Шматок м’яса змащуємо з одного боку видавленим часником зі спеціями, згортаємо його рулетиком. Потім обвалюють у панірувальних сухарях(можна замінити борошном), у збитих яйцях і знову в сухарях(або борошні). Важливо саме так: сухарі-яйця-сухарі. Тоді з’являється тонкий хрусткий кляр. Обсмажувати на будь-якій рослинній олії. Подавати з овочами. Приємного апетиту!